Как выбрать кухонную плиту?

30 июля 2010

«Плясать от печки» — суть хорошо известной русской пословицы в том, что при строительстве дома первой возводили печь, затем от неё размечали и строили всё остальное. Печь раньше была душой и началом дома. В современном мире эта пословица остается достаточно актуальной при разработке проекта кухни либо пространства, включающего зону приготовления пищи.
Как и в древности — «пляшем от печки», а в нашем случае – от плиты.
Произнося слово «плита», рисуется достаточно стандартный образ: 4-х конфорочный агрегат с духовкой.
Выбор плиты, в первую очередь, должен делается на основе следующих данных:
1. Есть в квартире газ или нет:

2. Возможно ли компоновать с кухонной мебелью:

— без духового шкафа;
— с духовым шкафом
Исходя из приведенных выше параметров, казалось бы, просто определиться с выбором плиты, но действительность оказывается гораздо сложнее. Советы по выбору варочных панелей и встраиваемых духовых шкафов будут предложены в отдельной статье, посвященной встраиваемой кухонной технике.
Итак, в данной статье сориентируем в выборе отдельно-стоящей плиты.
Если дом не газифицирован, выбор сводится к электроплите, верхняя часть которой может быть:
1. С чугунными конфорками;
2. Со стеклокерамической поверхностью

Плиты с чугунными конфорками используются давно, они привычны для хозяек. Со временем, при эксплуатации блины могут вздуваться и перегорать. При возникшей необходимости их несложно заменить.
Стеклокерамические плиты появились относительно недавно и уже заняли свое место на многих кухнях. Они просты в использовании, эстетичны, быстро нагреваются, легко моются. Однако нужно быть осторожными при приготовлении сладких блюд (варенье, компот). Воздействие сахара при высокой температуре на поверхность плиты нарушает структуру покрытия.
Обращаем внимание, что для электроплиты нужна специальная розетка на 32-45А, т.к. максимальная мощность потребления электроплиты 7-10 кВт. При ремонте нужно предусмотреть возможность прокладывания от электрического щитка кабеля для розетки плиты/духовки.
Если же к дому подведен газ, возможность выбора расширяется. В этом случае плита может быть: газовая, комбинированная (газово-электрическая). Исходя из приведенных вариантов, можно выбирать плиту 4-х типов:
1. Газовая плита с газовой духовкой;
2. Газовая плита с электрической духовкой;
3. Комбинированная плита с газовой духовкой;
4. Комбинированная плита с электрической духовкой.

При выборе плиты не возникает особенных дискуссий касательно вида конфорок, а вот о виде духового шкафа (электрического или газового) возникает много споров и высказывается много мнений.
Остановимся на плюсах и минусах каждого из вариантов духовых шкафов.

1. Газовая плита с газовой духовкой
А) Плюсы
В доме с газом традиционно ставят газовую плиту с газовой духовкой. Это – годами сложившаяся традиция, передающаяся из поколения в поколение. Для кого-то горящее пламя по определению благороднее тепла от электронагревателей.
Несомненная экономия на электроэнергии.
Б) Минусы
Европейцы убеждены, что готовить в газовой духовке вредно для здоровья: газ сгорает не полностью, в нем полтаблицы Менделеева, и всё это оседает на готовящейся пище.
При работе духовки (при одновременном использовании) иногда плохо работают конфорки.
2. Газовая плита с электрической духовкой
А) Несомненным плюсом есть большой температурный диапазон, позволяющий для конкретного блюда выбирать точную температуру.
Позитивно и то, что в плите нет протяжки воздуха, и благодаря этому корочка выпечки не засушивается. Атмосфера на кухне, особенно маленькой, не страдает при работе электродуховки: в кухне чистый воздух — в нем нет продуктов сгорания газа.
Как говорят домохозяйки, электрическая духовка равномерней пропекает.
Б) Минусы или сложности, которые могут возникнуть при установке газовой плиты с электрической духовкой:
Электрическая духовка требует наличия бытовой розетки. Помните о необходимости заземления.
Подводя итоги, можно сказать следующее: многие пользователи отдают предпочтение электрическому духовому шкафу, он пропекает равномернее, пользоваться им удобнее; а некоторые никогда не согласятся сменить свою газовую духовку на электрическую. Дело вкуса и дело привычки. Выбор за хозяйкой кухни.
Цвет и размеры форм, предложенные производителями, удовлетворят потребности самых взыскательных, самых требовательных покупателей.
По цвету:
Стандартными считаются цвета: белый, нержавеющая сталь, коричневый. У разных производителей оттенки могут отличаться. Так, например, коричневый цвет у Gorenje (Горенье) — это шоколадный, а у Gefest (Гефест) — светло-коричневый.
По размеру:
Вариантов габаритных размеров не так много, но и их достаточно, чтобы выбрать. Общепринятые стандарты для плит (в*ш*г):
85*50*50 см
85*50*60 см
85*60*60 см
85*80*60 см (профессиональные плиты)
Некоторые производители делают дополнительные варианты размеров. Например, у Gefest (Гефест): 85*50*53 см и 85*50*57 см . Но, обращаем внимание, размеры отличаются только глубиной, тогда как ширина остается стандартной.
После того, как определились с видом, цветом и размером, нужно подумать о тех программах и функциях, которые могут понадобятся домохозяйке.
Многие функции возможны как в газовой, так и в электродуховке, например:
1. Гриль (двойной гриль) – для запекания мяса, рыбы и создания золотистой корочки;
2. Вертел – для равномерного запекания.
Есть функции, которые характерны только газовым и газоэлектрическим плитам:
1. Электроподжиг – включает конфорку легко и безопасно;
2. Газ-контроль — блокирует подачу газа в случае, если пламя погаснет. Бывает газ-контроль конфорок и духовки.
А есть режимы, которые можно найти только в плитах с электродуховкой (мультифункциональные):
1. Разморозка;
2. Конвекция – благодаря вентилятору равномерно распределяется тепло;
3. Комбинированные режимы работы (вентилятор и гриль, нижний и верхний нагреватели, гриль и верхний нагреватель;
Домохозяйке на кухне надежным помощником может служить таймер (механический/электронный), вмонтированный в плиту. Эта функция очень удобна, особенно если блюдо требует долгого времени приготовления на медленном огне, и хозяйка может отлучиться из кухни.
Термостат – устройство для поддержания постоянной температуры, поможет контролировать уровень температуры в духовке.
Некоторые детали плиты способствуют более комфортной их эксплуатации:
1. Крышка (металлическая, стеклянная) или щиток – сможет уберечь стену от брызг готовящейся еды;
2. Решетка, противень (мелкий, глубокий);
3. Отделение для посуды (выдвижной ящик или откидная крышка) – дополнительная ниша для хранения кухонной утвари.

В статье изложены основные параметры, которые следует учитывать, выбирая плиту.

Определяйтесь с основными параметрами, а наши консультанты помогут определиться с конкретными производителем и конкретной моделью.
Звоните, мы поможем Вам купить Помощника в Дом.